Kako je Vulcanus® napravljen
i gdje, od čega i zašto
Zovem se Ondřej Kovář. Moje prezime znači ‘kovač’ – pa mi je možda oduvijek bilo suđeno raditi s metalom. Kovanje metala za mene više je od zanata: to je moje tijelo, srce i duša. Strastven sam i oko kuhanja i pravi gurman te je stvaranje Vulcanus® roštilja za mene bilo čisto opuštanje i izazov.
Ložište od šamota
unutarnje šamotne ploče i do 45kg u središtu ‘vulkana’ precizno oblikovane da optimalno oblažu samu središnju komoru za loženje te i dugo nakon izgaranja žara otpuštaju toplinu
Ravna ploča sa odvodom za ulje
roštilj ima jedinstveni sustav za odvodnju masnoće sa rubova te grill majstor po želji može roštiljati bez izgaranja ulja u ložištu na ravnoj ploči bez brige da će mu hrana kliziti u ložište.
Čiste ruke cijelo vrijeme
u ložištu se kotnrolira protok zraka a ispod nalazi se posudica koja skuplja ulje i pepeo (ukoliko otvorite centralni dio ložišta) te bez muke i prljanja se jednostavno istrese nakon roštiljanja
