Posluživanje velikog pladnja prženog povrća s kremastim humusom i razbacanim dukkom (sjevernoafrička mješavina prženih sjemenki, orašastih plodova i začina) čini pravu deliciju.
Kao i kod jakobovih kapica, možete kombinirati povrće kao male zelene salate, šparoge, kriške korabice i komorač.
Maslinovo ulje i ostali začini po guštu… Odlična dodatna ponuda u luksuznim objektima uz meso.
Pečeno povrće s humusom i dukkom (4 porcije)
Hugh Fearnley-Whittingstall